Auténtica comida casera italiana en el D.F.

La Marcellería, La Roma 

Cuando llegué a Marcellería Roma lo primero que pensé fue: ¿a qué Godínez no le gustaría comer un menú de pizza margarita, carpaccio de pulpo, ternera cazadonera y mousse de café por $150 pesos? Creo que más de uno levantarían la mano, y por supuesto me incluyo.

Este restaurante ubicado en la Roma hoy forma parte de mi lista de favoritos porque es bueno, bonito y barato; tres características que cualquiera agradece. De entrada, es un sitio que se presta para comer rico con los cuates o tener una cenita romántica con tu pareja. El motivo de esta adaptación se debe a que en la banqueta tienen mesas que lo convierten en un lugar mucho más relajado y fresco. Adentro, su luz tenue y paredes de ladrillo de dan un look más acogedor y privado.

Su concepto está enfocado en la comida italiana casera; y el objetivo es que la gente pruebe un sazón que sólo sería posible disfrutar en un hogar de Italia. Para cumplir con la finalidad, todo lo hacen de manera artesanal. Tienen un área de repostería en la que elaboran su propio pan y pastas. Además, cuentan con su propio horno de leña ubicado a la vista de los comensales.

Dentro de su menú destacan los cortes de carne, las pastas, pizzas y aderezos. Para empezar pedí un pappardelle marcellería, una pasta acompañada con costilla de cerdo y res braseada en jitomate ¡No manchen lo buena que está! Cuando me la terminé no sabía cómo le había hecho para desaparecerla tan rápido. En la mesa me pusieron el pan casero calientito y una salsa adictiva que hacía la combinación perfecta. Hablando de salsas, me explicaron que muchas de éstas tienen un tiempo de cocción de hasta seis horas. Para agarrar ese sabor dependen de un fuego lento, y muuucha paciencia.

Acompañé el plato fuerte con una sopa de jitomate de la que también me sorprendió su preparación. Según la persona que me atendió, tienen que rostizar el jitomate en el horno y dejarlo ahí por más de tres horas cuidando una temperatura de 150 grados.   Soy súper fan de las pizzas y obvio pedí una. Me gustaron mucho porque la masa es crujiente y delgadita. Pedí una de salami con jitomate italiano y queso mozzarella. También recomiendo mucho la putanesca con alcaparras, anchoas y aceitunas. El nombre está raro, pero está deliciosa, jajaja. Un tip: si van con tus amigos, pidan una mesa en el área de la Taberna, pues es ahí donde además de pizzas sirven sándwiches, y tienen un ambiente más informal.   Los cortes de carne son la neta. Dirán que soy muy tragona y es cierto, pero mis constantes visitas me han permitido probar muchos platillos de la carta. Si prefieren un corte mi preferido es el rib eye o el fianco bistecca, este último es una arrachera muy jugosa y suave.

Como lo decía en un inicio, tienen un valor agregado que para mí los distingue de cualquier lugar, y lo convierte en una gran oferta para todos los oficinistas que en las tardes se muerden las uñas buscando qué comer –y que trabajen por la zona– ya que todos los días tienen un Prix Fixe, un menú que se compone de cuatro tiempos: sopa, plato fuerte, ensalada y postre. En mi última visita yo comí una atracciatella, una ensalada griega, pasta neptuno, crepas a la naranja y agua de pepino con limón por $150 pesos.

Un plus es que tienen más de 50 etiquetas de vino, un delicioso café italiano y sodas italianas elaboradas con agua mineral y jugo de frutas naturales. También preparan diferentes e ingeniosos cócteles como el martini de pétalos de rosa. Ya saben mijitos, si quieren sorprender a su chiquitito (a), comer como un Godínez con estilo o pasar una tarde muy a gusto con sus cuates, éste es el lugar ideal. También lo recomiendo cañón para celebración de cumpleaños ¿Se nota que me gusto verdad?

Guía Práctica:  Comida: Italiana Casera Costos: De $150 a $500 pesos Dirección: Orizaba #127 Colonia Roma. Entre Guanajuato y Chihuahua Horarios: domingo a jueves (13:00 a 00:00), y viernes a sábado (13:00 a 1:00)

T. 55741461

Twitter: @MacelleriaRoma

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Detalles destacables: reservación recomendada, música en vivo, valet parking, área para fumar, servicio de bar, terraza, Wi-Fi.