¡El Cielo sí existe!… y está en México
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Por: Montse Castillo
Tras un año de suspensión debido a la pandemia de covid-19, se celebró la sexta edición del JW Marriott Los Cabos Relish the Heritage Festival – Food, Water & Soul. El pasado 6 de mayo de 2022, se realizó el evento culinario único, en el exquisito hotel JW Marriott Los Cabos Beach Resort & Spa. Una celebración de sabores y gastronomía, con degustaciones especiales en honor a Jalisco.
Dentro de las actividades más importantes del festival destacaron el tour al siempre impactante Arco de Los Cabos, una cata de vinos y una deliciosa cena de gala con música en vivo y platillos preparados por chefs de alto nivel, como la tapatía Xrysw Ruelas.
Una noche de ensueño junto al mar de Los Cabos
La primera noche del JW Marriott Los Cabos Relish the Heritage Festival – Food, Water & Soul, se disfrutó con degustaciones de platillos representativos de Jalisco como tortas ahogadas y quesadillas de birria. Mientras que la representación costera llegó por medio del pescado zarandeado y deliciosos postres de jericaya.
Lo mejor, el maridaje con refrescantes cantaritos de Tequila Casa Dragones, bebidas elaboradas con Gin Clover Club y para finalizar Cerveza Fiesta Latina, la única cerveza hecha de agave, sin duda, una verdadera sinergia de sabores. La noche estrellada llegó a su fin con el show de la banda jalisciense La Gardfield, que deleitó a todos los asistentes con su mezcla de rock y ritmos latinos.
Despertar en el Los Cabos Relish the Heritage Festival
Al día siguiente, después de un maravilloso encuentro con el mar, un merecido descanso y un regaderazo vigorizante, se realizó una cata de vinos mexicanos. Cava Quintanilla y Los Búhos fueron las marcas elegidas; los viñedos Quintanilla se ubican en San Luis Potosí y cuentan con más de 16 etiquetas desde hace 10 años. Por su parte, Los Búhos, son originarios de San Miguel de Allende, Guanajuato, suman 16 años de experiencia y su propuesta llegará muy pronto al mercado internacional.
Al iniciar los primeros acordes del Son de la negra, interpretado por un tremendo mariachi, se degustaron platillos de los chefs invitados: Xrysw Ruelas y Oscar Segundo de Xokol, así como del Chef Thierry Blouet, anfitrión del evento y dueño de la sucursal Café des Artistes en JW Marriott Los Cabos. La noche cayó en Cabo, acompañada de una elegante cena de ocho tiempos ¡así es, ocho tiempos! Para que se antojen, aquí la mesa de platillos:
- Volován relleno de mousse de gorgonzola
- Taco ceremonial
- Sopa verde de chayotes y espinacas (con escargots al ajo)
- Pescado madurado
- Lengua al vapor y cangrejo suave
- Créme brulée de foie fras
- Maíz con leche (nueva manera a la mexicana de presentar el arroz con leche)
- Tejas de almendras caramelizadas.
La sede del Los Cabos Relish the Heritage Festival
Un festival de este nivel, que despierta tantas emociones y pulsaciones, requiere de una sede con gran infraestructura para que los asistentes disfruten de una experiencia integral. JW Marriott Los Cabos Beach Resort & Spa, se encuentra ubicado en San José del Cabo, entre el Mar de Cortés y el Océano Pacífico. Es un espacio donde huéspedes de todo el mundo se relajan, divierten y conocen más sobre nuestro país, a través de cada experiencia culinaria y excelentes tours.
Las instalaciones de este hotel son ideales para consentirse, diseñadas para satisfacer todo tipo de gustos y estados de ánimo desde el más exigente, hasta el más alivianado:
- Acceso a la playa
- Restaurantes
- Albercas
- Spa
- Gimnasio
- Áreas de descanso (y lugares secretos)
- Bares
- Griffin Club (Servicios ejecutivo exclusivo, con salas de trabajo, juegos, acceso a piscinas y cabañas privadas).
El hotel posee tremendos paisajes, sumamente instagrameables y para complementar, tienen excelente acceso a internet, así que podrás subir decenas de stories sobre tu estancia en Los Cabos. Ya sea que quieras pasear por la playa, tomar un relajante masaje en Shasa Spa, comer delicioso en sus tres restaurantes (Café des Artistes Los Cabos, Uá Culinary Artisans y Auka Deli Coffee) o disfrutar de una gran variedad de coctelería en sus bares (P’yote Roof Bar, Kaha Bar y Nak Grill & Bar), JW Marriott Los Cabos Beach Resort & Spa, es una tremenda opción.
¿Qué hacer en Los Cabos?
Como parte de las actividades organizadas por el hotel, los asistentes al evento disfrutaron de un tour para practicar snorkel en el Arco de Los Cabos. Además de este recorrido, JW Marriott Los Cabos Beach Resort & Spa, ofrece otros tours como el avistamiento de ballenas, que incluye transporte, guías y alimentación, todo lo necesario para disfrutar de este paraíso.
Si lo tuyo son actividades mucho más relax, cerca del hotel se encuentran plazas comerciales, galerías de arte, restaurantes locales y lagunas ideales para conocer el destino a profundidad.
Baja California Sur tiene algo para todos, citando a Mike Van Der Kraft, Director de operaciones JW Marriott Los Cabos, “Baja California es una tierra mágica, es la combinación de desierto, montaña y mar, es bastante única ¿no? Uno de los mayores atractivos de la península realmente son sus paisajes”.
No pierdas la oportunidad de asistir a la edición 2023 de Relish the Heritage Festival. El evento perfecto para descansar, relajarte y disfrutar de experiencias culinarias de altura. Abajo te comparto sus redes sociales para seguirlos ahora mismo.
Antes de irte, te invito a leer por qué San José del Cabo es uno de los cinco mejores destinos en México para recorrer en bicicleta.